SAMBAL SOTONG KERING

ASSALAMUALAIKUM.......

salam Nisfu Syaaban untuk semua ...semoga keberkatan Nisfu Syaaban sebelum menjelangnya Ramadan...ini akan mempersiapkan diri kita untuk menyambut bulan yang penuh barakah iaitu ibadah puasa nanti ...INsyaAllah... hari ni nak tayang sambal sotong kering..Dah lama buat ni .. baru nak tayang... wani dah kepingin lama nak makan sambal sotong kering ...nasib baiklah terjumpa sotong kering ni... sambal tu bahan-bahan dia macam biasa yang wani buat je...mula-mula nak buat kelainan sikit pasal sambal ni ..tapi tak jumpa-jumpa la jugak buat ler macam yang biasa wani masak.. tapi wani tengok kat salah satu blog ni .. lebih kurang cam ni ya resepi dia tu... terima kasih sudi berkongsi... :))

SAMBAL SOTONG KERING
SOURCE: RESEPI SEDAP-NENNIE

BAHAN-BAHAN:

250 grm sotong kering ( rendam selama 3-5 jam seblm masak)

1 biji bawang besar - dipotong nipis-nipis

Garam , gula dan air asam jawa secukup rasa

BAHAN DIKISAR HALUS:

10 biji cili kering

4 bawang merah

2 ulas bawang putih

2 cm belacan

CARA MEMASAK :

1) Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sampai naik bau , kemudian masukkan gula, asam jawa , garam dan terus kacau sambal sampai masak dan pecah minyak .

2) Masukkan sotong , bawang besar dan terus mengacau jika terlalu kering masukkan sedikit sahaja air . Kacau lagi sehingga semua bahan menjadi mesra dan bila sudah masak boleh la tutup api.