RESEPI DAGING BAKAR HARIMAU MENANGIS YANG SANGAT SEDAP DAN MUDAH - Blog Wani Sukarno

18 October 2018

RESEPI DAGING BAKAR HARIMAU MENANGIS YANG SANGAT SEDAP DAN MUDAH

ASSALAMUALAIKUM.

resepi daging bakar harimau menangis yang sangat sedap dan mudah

Dah lama teringin nak bakar daging dalam air fryer, lama dah ni buat. Nak buat sebab nama harimau menangis tu, entah kenapa harimau menangis tak tahu lah hii.

Akhirnya tertunai hajat, guna daging korban, kemudian perap. Kalau masuk bab perapan memang lama sikit perap. Berminggu rasanya daging perapan dalam peti beku hii, baru teringin rasa nak bakar, sebab mood M datang, kadang - kadang susah jugak ya, bila mood R datang baru kerajinan nak bakar lagi nak buat sos daging ni lagi.

Lagi lama perap, lagi bagus sebab lagi bahan perapan tu masuk dalam daging. Ikut resepi orang bagi, tak tahu kenapa diberi nama daging bakar harimau menangis tu. Resepi sangat mudah. Kalau korang rajin perap lama sikit daging tu ya, letak dalam dalam peti beku,

Daging yang sedang diperap, simpan semalaman peti bawah kemudian baru simpan dalam peti beku.

Beras yang telah disangai dan ditumbuk halus. Untuk kuah sos cili ala thai, bagi Wani tekak macam tak boleh terima sikit hii, biasalah komen sikit kan. Tapi mungkin korang nak cuba apa salahnya :)

Air asam jawa untuk buat sos 

Daging yang dah sedia untuk dibakar

Separuh masa pertama, kena sabar sikit bakar dalam air fryer hii, kalau nak lagi garing boleh tambah masa.

Sos cili ala thai yang memang sedap lah di tekak, ada rasa masam manis masin dan bau daru daun ketumbar lagi. Memang masuk kalau cicah dengan daging, Wani makan buat kuah dalam nasi hii.

Daging bakar yang dah siap dibakar, nanti suam suam sikit, boleh hiris 

Resepi di bawah terima kasih Puan Tahrunnisah Jali sebab terbaca di laman web mingguan wanita. Ada satu lagi kalau nak buat sos blackpepper mushroom pun ada resepi di bawah. Siap shoot video. Sila tonton di my youtube channel. :)

RESEPI DAGING BAKAR HARIMAU MENANGIS YANG SANGAT SEDAP DAN MUDAH

Bahan-Bahan:
2 kilo daging dipotong kecik atau suka hati tak kisah bahagian mana
5 sudu besar sos cili maggi
5 sudu besar sos tiram
6 sudu besar sos black pepper
6 sudu besar sos ikan
1 1/2 sudu besar lada hitam tumbuk
2 sudu gula
1 sudu kecil garam tak perlu banyak
1/2 cawan minyak masak

Cara Membuat:
1.Campur kesemua bahan diatas kecuali minyak masak dalam 30 minit.
2.Kemudian baru tuang minyak masak dan gaul sebati dan perap lagi dalam 2 jam
sedia untuk dibakar.
(#tujuan letak minyak masak untuk bagi daging lembut & juicy)

Cara nak bakar dalam air fryer : 

1. Letak daging dalam basket, tolak masuk dalam air fryer
2. Putar tombol suhu 160 C dan masa 30 minit
3. Dalam tempoh 30 minit, balikkan kedua - dua belah. Dah cukup tempoh masa kalau nak lagi garing boleh tambah masa
4. Setelah siap, angkat dan keluarkan sejukkan sekejap, kemudian boleh dihiris nipis
5. Dah sedia untuk dihidangkan bersama sos cili ala thai

Sos Cili Ala Thai
Bahan-Bahan:
segenggam asam jawa*
1 cawan air suam* – campur keduanya hanya ambil air asam jawanya sahaja
3 sudu sos ikan
1 biji limau nipis
1 keping gula melaka ditumbuk halus
10 biji cili api tumbuk halus nak pedas boleh tambah lagi
8 biji bawang merah kecik dihiris nipis
beras di sangrai (digoreng tanpa minyak dan tumbuk halus)
daun ketumbar dipotong halus
garam

Cara Membuat:
1.Air asam jawa, sos ikan, gula melaka, cili api tumbuk, bawang merah, beras tumbuk dan daun ketumbar dicampur bersama dalam satu bekas.
2. Tambah sedikit air masak jika adunan nampak terlalu pekat dan perah limau nipis.
3.Perasakan dengan sedikit garam.

Sos Blackpepper Mushroom
Bahan-Bahan:
2 sudu besar mentega
2 sudu besar tepung gandum
1 sudu kecil lada hitam
5 sudu besar sos lada hitam
1 kiub stok ayam
2 sudu besar sos tiram
1/2 cawan sos perapan daging
1 sudu kecil kicap pekat
1/2 cawan whipping cream- kalau takde gantikan dengan susu segar
2 cawan air (jika pekat adunan boleh tambah air mushroom dalam tin dihiris nipis)

Cara Membuat:
1.Panaskan mentega dalam periuk.
2.Masukkan tepung gandum kacau sekata dan masukkan 2 cawan air dan kacau guna whisker sehingga sebati..
3.Masukkan sos lada hitam, sos tiram, lada hitam tumbuk, stok ayam, sos perapan daging, kicap pekat dan whipping cream, kacau sekata
4.Jika adunan pekat boleh tambah sedikit air hingga dapat kepekatan yang diingini.

Jemput tonton di my youtube channel


9 comments:

Sis Lin said...

Yaaaa, yang di tunggu sudah up!
Nanti kita try okay...nantikan kemunculan versi Sis Lin pulak hahahaha..
Aaauummmmm

adianiez AIDA said...

tq for sharing.
boleh la aida copy paste resepi ni.
air fryer da ada dah.

Noor Azlan said...

New Template, look nice... Harimau menangis?... hihi

yeaslmn said...

Nampak sedap ni. Huhuu. Harimau menangis sebab daging ni sedap sangat kot. Haha

Siti Nurhayati Dollah said...

Lama dah tengok dok melintas dalam facebook. Boleh cuba buat nanti. Terima kasih berkongsi resepi ;-)

Nooriah Abdullah said...

Awat pelik sangat nama nya tu wani
Tapi tengok resepi sedap ja kan bolehlah try ni

cik renex said...

Sedapnyaaa kak..

Safeni Feni said...

Sedapnya. Esok cuti, Kak Feni boleh cuba resepi ni.

Cik Ash said...

sedapnya daging bakar...