TIPS UNTUK MASAK SAGU - Blog Wani Sukarno

10 March 2017

TIPS UNTUK MASAK SAGU

ASSALAMUALAIKUM....

SALAM SEMUA salam jumaat

Berkongsi tip pulak lah ya hari ini..banyak sebenarnya perkongsian nak cerita tapi kena slow slow lah.. bercakap pasal sagu ni, memang favorite wani la jugak, lebih - lebih lagi kalau sagu gula melaka.. sedapppp sangat memang dessert favorite dah.. lebih - lebih lagi makan sejuk - sejuk.. cuaca pulak panas sekarang ni.. 

Wani dulu tak berapa reti jugak nak masak sagu nih. Lepas try and error,tip macam ni lah yang wani buat sampai sekarang.. ada orang dia tak basuh sagu selepas masak.. terus tuang dalam bekas nak sejukkan,, kalau buat macam ni boleh jugak ,,tapi berlendir sangat lah.. lagipun ..bila panas - panas nak sejukkan dalam bekas, biji sagu tu dah tak nampak dah.. ia jadi macam lembik. 

Kalau basuh dulu sagu sebelum tuang dalam bekas nak sejukkan biji sagu tu nampak cantik, lagipun yang lendir - lendir dia tu hilanglah dah kita basuh, sambil sejukkan biji sagu tu tak nak bagi terlalu kembang. Faham kan


Ok lah .. ini tip dari wani .. dah tahu tip macam ni tak nak buat yang lain dah.. tak tahu lah takut kalian ada tip lain kan. Mana lah tahu.. 

sagu

Sagu tu wani tak basuh. Yang pertama kita buat dulu, panaskan air sampai mendidih.. tutuplah periuk tu nak cepat didih kan.. selepas didih , buka tudung periuk, ambil senduk dan kacau putarkan air sambil tangan kiri pegang senduk sambil tangan satu lagi tuangkan sagu ke dalam periuk ( gambar tak ada sebab tak ada tukang yang nak snap :D )..

kenapa buat macam tu ? sebab tak nak sagu tu bergentel.. sagu ni macam gam.. sentuh air panas sikit dah melekat.. kalau buat cara macam ni.. sagu tu sekata tak melekat sebab masa kita masukkan tu, dalam keadaan air memutar .. uihh cakap dah macam eksperimen sains :D.. kalau nak letak terus pun boleh lambat kacau, kekadang ia bergentel sana sini..

gambar atas tu yang dah kacau... sagu tak nampak ya.. dah lah air merah,wani guna pewarna air sirap hiii


sagu

yang kedua kita kacau lah sekali -sekala.. tak nak melekat kat dasar periuk.. kena kacau tawww..jangan tak kacau dok diam dalam tu tak jadi kerja lah oiii

sagu

yang ni sagu dah nampak,,, dah mendidih nampak pekat sambil- sambil kacau kan.. sagu ni ada orang suka nampak sagu mata ikan, ada orang tak suka.. bagi wani tak kisah.. tapi untuk tip ini, bila dah nampak sagu mata ikan macam ni.. terus tutup api

sagu

ambil tudung periuk dan terus tutup periuk, kenapa tutup.? sebab bila tutup haba kepanasan dalam periuk tu akan memasakkan lagi sagu. kau nak mata ikan ke tak nak mata ikan juga pun boleh :D .tapi wani tak syorkan lama-lama nak tutup ..sebab takut sagu terlembik,, tutup dalam 2- 3 minit dah ok

kalau nak tengok sambil -sambil buka tudung tu boleh jugak..sambil senduk,  buka,  kacau sekejap dan tutup balik ..SEKIRANYA.. nak "masakkan" lagi lah .. bagi wani, dah nampak mata ikan pun ok lagi..

sagu

ok next, dah ini rupanya selepas tutup sekejap ..tutup tu bukan api terbuka taww.. tutup tudung selepas tutup api.. baca balik arahan kat atas OK !!! close up sikit kat senduk tu ada sikit-sikit jer yang jadi mata ikan tu.

sagu

next, kita nak alirkan air kat sagu,, sagu tadi, tuangkan ke dalam penyejat macam ni.. penyejat ni lubang kecik.. wani tak boleh  guna penyejat lubang besar,, sebab sagu jadi  nak keluar dari lubang tu.. adehh.. kecik benor lubang kat penyejat tu ya..

tak nampak gambar air lalu.. sebab tak ada orang nak snap haaaa

sagu

next, sagu yang dah dialirkan air.. kita alirkan air sampai lendir- lendir sagu tu keluar ,, biar nampak biji - biji sagu macam ni ..kan cantik.. nampak berbiji- biji.. macam mutiara giteww, yang nampak mata ikan pun ada jugak

sagu

akhir sekali tuangkan masuk ke dalam bekas sebelum disejukkan di dalam peti.. boleh lah nak makan cara macam mana.. nak buat sagu gula melaka ke, macam - macam style orang makan sagu kan..

ini sahaja tip dari wani untuk masak sagu macam mana..harap yang masih tak reti masak sagu ..hii.. wani harap perkongsian ini dapat membantu.. :))

18 comments:

Noor Azlan said...

Macam tu rupanya cara buatnya.. selalu tahu makan je sis.... hihi...

Seorang Syed said...

Ohhh ada tips dia juga ya nak buat ni. Mak jarang buat ni sebab anak2 tak suka sangat haha.

anajingga said...

terima kasih wani kongsi tips, patut nampak cantik sangat sagu wani tu, kak ana jarang masak sagu, tapi kalau masak tu just letak terus dalam acuan lepas masak dalam periuk, patut dia melekit huhu :) rupanya bilas ye lepas masak, time aceh ye :)

Juls Julie80 said...

Sedappnya..makan sejuk2 time thari..ohmaiiiibelesssss... Kekeke..

Guna cara camni jgk masak sagu..tips dr mak..hehehe

nadhie wueen said...

Amboihh nampak yummy dah menyelerakan . Teringin nak buat^^

Raihanah Ahmad said...

sedap kuih ni, one of my favorite

Adam said...

"Sagu tu wani tak basuh. Yang pertama kita buat dulu, panaskan air sampai mendidih.. tutuplah periuk tu nak cepat didih kan.. selepas didih , buka tudung periuk, ambil senduk dan kacau putarkan air sambil tangan kiri pegang senduk sambil tangan satu lagi tuangkan sagu ke dalam periuk ( gambar tak ada sebab tak ada tukang yang nak snap."

1. Kenapa sagu tu tak di basuh terlebih dulu sebelum didih sagu tu?

2. Kenapa kena pegang senduk semasa menuang sagu ke dalam periuk. Boleh tak kalau saya letak senduk tu di tempat lain masa tuang tu.

Ahmad Hasif said...

sedap kuih ni.. tapi tu la masih tak berapa nak pandai buatnye.. -.- insyallah ada masa boleh try nnti ni..

Warisan Petani said...

Tip yang bagus.
Orang lelaki ni tau makan aje Wani.

Anonymous said...

Betahun2 masak sagu mencari cara tak nak bg kanji banyak. Akhirnya jumpa tips nya. Tq sharing

Anonymous said...

Betahun2 masak sagu mencari cara tak nak bg kanji banyak. Akhirnya jumpa tips nya. Tq sharing

Anonymous said...

Macam tu rupanya

Mohamad Afiq Md Yusof said...

Salam puan wani.. Sy telah mencuba cara puan.. Menjadi.. Tapi sagu saya kemudiannya jadi sedikit.. Td dah banyak..sampai tak ckup periuk.. Lepas saya basuh..dia telah jadi sebutir2.. Terus jadi mcm sikit.. Kenapa ya tu..

Wani Sukarno said...

@Mohamad Afiq Md Yusof

sebab sagu tu dah dibasuh, jadi kanji hilang ..sagu nampak banyak sebab ada kanji. nak lagi banyak sagu, guna sukatan lagi banyak ya :)/ air pun kena tambah

Reena said...

Kak wani,tumpang tanye,ade sukatan ke utk air dan sagu tu?misalnya secawan sagu mesti masak dlm secawan air ke..ke x kesah byk mana

Wani Sukarno said...

Hi reena, biasanya 1 cawan sagu tu guna 3 cawan air, tapi bergantung atas jenis sagu sebab sagu ni ada saiz, ada kecik ada besar. harap membantu :)

siti said...

Assalam wani..sy nak tanya..kenapa ya sy simpan dalam peti sagu gula melaka 1-2hari..sagunye jadi keras dan serap gula melaka..terimA kasih.

Wani Sukarno said...

wassalam siti simpan tu sagu saja ke,,atau sagu sekali dgn gula melaka.. ..dalam 2 hari tu, kalau simpan sekali dengan gula melaka saya tak pernah pulak buat huu.. biasanya nanti nak makan baru saya letak gula melaka tu. kalau simpan macam tu sagu tu memang lama2 dalam peti ia jadi kembang,, sebab itu ia serap gula melaka tu